Το μπροστινό και το πίσω ποντίκι είναι κομμάτια με
αρκετό ψαχνό και πλούσια σε κολλαγόνο (ιδιαίτερα το μπροστινό). Κάνουν για
βραστό, σούπες, παρασκευή ζωμών, μαγειρευτά κατσαρόλας (κοκκινιστα, στιφάδο,
όσο-μπούκο)
Ρωτήστε μας οποιαδήποτε πληροφορία στην ειδική
φόρμα επικοινωνίας, και θα έρθουμε σε επαφή το συντομότερο δυνατό.
Συνταγές
•
18 / 1 / 2021
Υλικά :
1 κιλό ποντίκι χοιρινό ή μοσχαρίσιο κομμένο σε κύβους
6 μέτρια κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 ποτήρι χυμό ντομάτας
1 ποτήρι μπύρα
1/2 ποτήρι του κρασιού ξύδι μπαλσάμικο
1 κοφτή κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. πιπέρι
1/2 κ.γ. μπαχάρι τριμμένο
1/2 κ.γ. γα...