ΜΟΣΧΑΡΙ
ΜΟΣΧΑΡΙ
kreata.eu
Χτένι μόσχου ή
αλλιώς ο υπακάνθιος τένοντας με εσωτερική λεπτή στρώση κο..
kreata.eu
Η σπαλομπριζόλα προέρχεται απ’ την πάνω πλευρά του ζώου, από
το μέρο..
kreata.eu
Από τα πιο λιπαρά μέρη του ζώου. Οι μύες του στήθους
ξεχωρίζουν
εύκολ..
kreata.eu
Βρίσκεται
στο μηρό. Αρκετά
άπαχο και κάπως στεγνό κρέας. Βγάζει εσκαλόπ..
Το
μοσχαρίσιο συκώτι είναι μια εξαιρετική θρεπτική τροφή. Μια μερίδα
συκώτι μπορεί να καλύψει τι..
Κότσι μόσχου άνευ οστου, πλουσιο σε κολλαγονο προσφέρεται για βραστό, κοκκινιστό, και στιφάδο..
Μικρά κομμάτια από τρυφερά μέρη του μοσχαριού.Η λέξη “τας” είναι παλιά τούρκικη λέξη για την κατσαρό..
Τρυφερα κοματια απο χοιρινο και μοσχαρι περασμενα απο τη μηχανη του κιμα για απιθανα μπιφτεκια και α..
kreata.eu
Μοσχαρίσιος
φρεσκοκομένος κιμάς απο νεαρό μοσχάρι ζυμωμένος με αγνά μπαχ..
Το μπροστινό και το πίσω ποντίκι είναι κομμάτια με
αρκετό ψαχνό και πλούσια σε κολλαγόνο (ιδιαί..
kreata.eu
Είναι η
προέκταση της σπαλομπριζόλας, δηλαδή τα επτά πρώτα πλευρά του θώ..
test
Η πορτογαλική λέξη
«picanha» (πικάνια) περιγράφει μια
βραζιλιάνικη-τριγωνική..
kreata.eu
Αμερικάνικος
παραδοσιακός τρόπος κοπής μοσχαρίσιας μπριζόλας.Το όνομ..
kreata.eu
Το οσόμπουκο προέρχεται από την κορυφή της κνήμης που έχει
υψηλότερο..