Συνταγές
•
21 / 11 / 2022
Υλικά :
16 κοπανάκια κοτόπουλου
χυμός από 1 πορτοκάλι
2 κουτ. σούπας κέτσαπ, κατά προτίμηση βιολογική
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
1 φλιτζ. τσαγιού ζεστό ζωμό κότας
1 κουτ. σούπας μέλι
½ φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
½ φλιτζ. τσαγιού ξίδι
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση :
Σε ένα με...
•
8 / 12 / 2022
Υλικά :
2 Φιλέτα κοτόπουλο (το κάθε στήθος κομμένο στα δύο για να γίνει πιο λεπτό)
Αλάτι
Πιπέρι
Παρμεζάνα
Φρέσκο δεντρολίβανο (προαιρετικό)
Πατάτες τηγανητές για συνοδευτικό
Εκτέλεση :
Αλατίζουμε και πιπερώνουμε τις φέτες από το φιλέτο.
Βάζουμε στη φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι....
•
20 / 11 / 2022
Υλικά :
800 γραμμ. πανσέτα χοιρινή κομμένη σε φέτες
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
2 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.γλ. ρίγανη
το χυμό από ένα λεμόνι
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κιλό πατάτες
Εκτέλεση :
Για το χοιρινό στο φούρνο, ετοιμάζουμε πρώτα τις πατάτες.
Τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε ...
•
5 / 12 / 2022
Υλικά :
1 χοιρινή σπάλα με το κόκαλο και το δέρμα
4 - 5 κιλά περίπου
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση :
Βάζουμε τη σχάρα του φούρνου στη μέση και τον προθερμαίνουμε
στους 130 βαθμούς. Βάζουμε ένα ρηχό ταψί με αλουμινόχαρτο και από πάνω του
βάζουμε τη σχάρα του φούρνου μα...
•
20 / 11 / 2022
Υλικά :
2 χοιρινές μπριζόλες για τηγάνι
αλάτι
ρίγανη
λεμόνι
λάδι
Εκτέλεση :
Πλένουμε τις μπριζόλες μας.
Βάζουμε στη φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι με χοντρό πάτο.
Περιμένουμε να κάψει . Αν ρίξουμε δύο τρεις σταγόνες νερό στο τηγάνι και
εξατμιστούν αμέσως είμαστε έτοιμοι.
Βάζ...
•
20 / 11 / 2022
Υλικά :
2 στήθη κοτόπουλου
2 κ.γλ. κοφτά φρέσκο θυμάρι
2 κ.σ. γεμάτες τριμμένη παρμεζάνα
Ξύσμα ενός λεμονιού
Μόνο πιπέρι
4-6 φέτες προσούτο
Λίγο λάδι
Εκτέλεση :
Ρίχνουμε πάνω στα στήθη, πιπέρι, θυμάρι, ξύσμα, παρμεζάνα
και καλύπτουμε με 2-3 φέτες προσούτο.
Σε αντικολλητικό&nb...
•
19 / 12 / 2022
Υλικά :
4 χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο
2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
2 μεγάλες ζουμερές ντομάτες επίσης κομμένες σε φέτες
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση :
Πλένουμε καλά τις μπριζόλες
και τις βάζουμε σε ταψί.
Αλατοπιπερώνουμε και καλύπτουμε πρώτα με τις φέτες ...
•
8 / 3 / 2021
Υλικά :
6 χοιρινές μπριζόλες κόντρα
λίγο ελαιόλαδο
4-5 ντομάτες
2-3 πιπεριές φλάσκες
μοτσαρέλα σε χοντρές φέτες
αλάτι πιπέρι
6 φύλλα λαδόκολα
Εκτέλεση :
Αλατοπιπερώνουμε τις
μπριζόλες.
Παίρνουμε ένα φύλλο λαδόκολα και βάζουμε την μια μπριζόλα.
Από πάνω ρίχνουμε λίγο λάδι και ...
•
20 / 11 / 2022
Υλικά :
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (άπαχος)
2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα
3 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό
τα φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα
1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1-2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση :
...
•
20 / 11 / 2022
Υλικά :
4 μοσχαρίσια φιλέτα των 350γρ. περ. το καθένα, πάχους 3,5 εκ.
1 κ. μανιτάρια μπράουν ή λευκά
2 κ.σ. χοντροσπασμένο μείγμα πιπεριών
1 φλ.τσ. ζωμό κρέατος
1 φλ.κ. κονιάκ ή μπράντυ
3 κ.σ. κρέμα γάλακτος
1 κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν
2 κ.σ. βούτυρο, ή λάδι και βούτυρο
μαϊντανό ψιλ...
